在秋天，当大闸蟹集中在市场上时，我国的大闸蟹的类型可以大致分为三类：湖蟹，淡水蟹和海蟹。湖蟹和淡水蟹非常相似。今天，我们将介绍淡水蟹和海蟹的区别。
一、淡水蟹和海蟹的区别
1.淡水蟹和海蟹之间的区别在于，后壳是圆形的，海蟹是梭形的。海螃蟹和淡水螃蟹之间的最大区别是，海螃蟹既可以活着也可以活着使用，而淡水螃蟹只能活着食用。新鲜而有力的河蟹壳有光泽，蟹爪抓地力强，腿光滑，腿完整而结实，爬行迅速。在吃淡水螃蟹之前，最好用清水将它们养一段时间，以便它们可以吐出腹部的污垢，然后去除螃蟹的胃并煮食物。提醒一下，淡水蟹和海蟹的选择技术不同。
2.淡水蟹和海蟹有不同的上市时间。从四月到十月，海螃蟹已经投放市场很长时间了。淡水蟹的上市时间比海蟹晚，而且上市时间也很短，通常在7月至10月。在我们王氏水产螃蟹王商城中出售的阳澄湖大闸蟹仅在9月才上市，主要是因为此时的大闸蟹已经基本成熟。
3.淡水蟹和海蟹的味道也不同。对于忠实的螃蟹爱好者来说，天然淡水螃蟹是品尝的首选，因此，淡水螃蟹的价格高于海螃蟹的价格也就不足为奇了。海蟹虽然很美味，但是与淡水蟹相比，蟹膏和黄蟹的数量和质量都没有明显的优势。 唯一的优点是它们很便宜。
二、河蟹和海蟹哪个好吃
在清明前后吃海螃蟹，在中秋节前后吃河蟹。建议在季节时购买一些；海蟹更大，更容易食用。尽管他们生活得更好，但是他们死后没有毒。即使它们是雄性的，河蟹的味道也更丰富，并且有乳脂，白色的那种。
从营养价值的角度来看，河蟹也更高，但是只有在它们还活着的时候才能煮熟。如果河蟹和海蟹都活着，那么海蟹就很好吃（河蟹的烹饪方法相对简单，并且海蟹因人而异）。但是，在正常情况下，我们只能吃死的或半死的海蟹（不能吃死的河蟹）。此时，河蟹比死海蟹要好。我要说的是河蟹比海蟹要冷，所以身体较冷的人应该少吃，否则会对您的健康不利。在正常情况下，成年人每天吃一只螃蟹不是问题。
实际上，吃海螃蟹的人很少，这主要是因为近年来，淡水螃蟹变得越来越受欢迎，尤其是一些国内大闸蟹品牌，阳澄湖大闸蟹，八成，兴化的年销售额令人惊讶，希望上述内容对大家了解这一问题会有更多的帮助，同时喜欢螃蟹的伙伴们，现在了解地更多了，喜欢哪一种螃蟹就去购买吧。
