黄辣丁又叫做昂公或者昂刺，属于淡水鱼，也是属于湖鲜中比较受欢迎的一种鱼。平时买回来的黄辣丁煮几分钟能熟呢？如何将它烹制的更加美味呢？今天就将大厨们的一些帮主小经验分享给大家。
一、黄辣丁煮几分钟能熟
15~20分钟。
其实黄辣丁煮15~20分钟就可以熟。黄辣丁的个头并不是很大，和青鱼，草鱼，鲢鱼相比来说，它的个头非常的小，就跟鲫鱼的个头是差不多大的，而且没有鱼鳞，肉质比较嫩，所以煮的时间不能很久，一般15~20分钟之内，黄辣丁就可以煮熟煮透了煮好的黄辣丁肉质吃上去非常的鲜嫩，所以喜欢吃黄辣丁的人，可以买上一些回来烹煮一下。
二、黄辣丁怎么煮比较美味
1.炖汤
黄辣丁用来炖汤是非常鲜美的，而且黄辣丁当中所含的蛋白质含量非常的丰富，营养价值非常的高，用来炖汤是最合适的黄辣丁炖汤的时候，除了里面放黄辣丁，还可以加入一些配菜，比如说嫩豆腐或者是鸡蛋，将它们与黄辣丁放在一起炖，营养价值更高，口感更好。
2.红烧黄辣丁
红烧黄辣丁制作方法就跟红烧鱼的方法是差不多的，但是红烧黄辣丁不需要将鱼放到油锅当中去先煎炸，因为黄辣丁的肉质特别的嫩，直接把黄辣丁放入锅中炒一下，加入调味料烹煮就可以了，吃上去肉质非常的鲜嫩。
3.干锅黄辣丁
干锅黄辣丁是一些火锅店当中的镇店之菜，干锅黄辣丁是将黄辣丁与豆芽菜，粉条，花菜放在一起，用类似于火锅的干锅调料来烹煮，辣味十足，让人吃了还想吃，而且特别的入味。
关于黄辣丁的烹煮方法就跟大家分享到这里。黄辣丁很多人把它认为是海鱼，因为跟淡水鱼相比，它还是有很大的不一样的，但是黄辣丁确实是属于淡水鱼的一种，而且味道非常的鲜美，所以大家可以买上一些黄辣丁回来烹煮一下，相信它的美味一定不会让大家失望的。
