山竹是最受欢迎的夏季水果之一，果肉鲜嫩，口感酸酸甜甜，尤其在夏季适合搭配榴莲来吃。但是很多人对山竹的吃法并不是特别了解，很想知道山竹怎么吃里面的核能吃吗？咱们今天就来跟大家聊聊关于山竹的吃法，以及的的挑选方法。
一、山竹怎么吃里面的核能吃吗
首先山竹，它主要是吃里面的果肉。外面有一层硬硬的有点像海绵质的木质的果壳，需要把它先捏开。成熟后的山竹双手用力一捏，果壳就可以捏开。之后就可以看到里面白色的果肉，一瓣一瓣的有点像大家平时吃的大蒜头。这个果肉直接食用就可以了，但是果肉里面有的会有果核，有的是没有果核，吃的时候记得吐出来，这个果核是不能吃的，所以吃的时候一定要当心，尤其给小孩子吃的时候，要格外注意。
二、如何挑选山竹
1.看颜色
成熟的山竹，其表皮颜色是紫红色的，颜色深一些，说明成熟度好。但是有的山竹已经紫中透着黑，这样的山竹证明不新鲜，而且熟过头。而有的山竹的紫红色很淡，甚至偏青绿色，这样的山竹表明没有熟，不宜选择。
2.看蒂瓣
山竹的顶端有蒂瓣，一片一片就像叶子一样。吃山竹是吃里面的果肉，所以可以数一数蒂瓣，蒂瓣有几片，里面就有几瓣果肉。所以选在挑选的时候，可以选择蒂瓣多一点山竹。而且山竹是分公母的，蒂瓣在五片及五片以下是公的，六片及六片以上是母的。都说母的山竹更甜更好吃，所以大家可以通过蒂瓣数量来选择山竹。
3.捏果壳
山竹果壳看上去硬硬的，但是如果成熟之后，果壳捏上去相对会有一些软性，而且还会有弹性，用力一捏就直接可以捏开。而没有熟的山竹，怎么捏都是捏不开的，也没有任何弹性，很坚硬。另外已经熟了的或者不新鲜的山竹，捏上去就会有水出来。所以通过捏山竹壳，就可以来判断一下是山竹好话和新鲜度。
大家吃山竹的时候，也是要讲究方式方法的，毕竟咱们的山竹肉是被外壳包裹着的，是看不到里面的果肉的。所以可以通过这些小方法和小技巧，来选择最好吃的山竹。大家如果不信的话，也可以用这几个方法和技巧去尝试挑选一下，看挑选出来的山竹是不是特别的好吃。
