说到大白菜相信大家都比较了解吧，大白菜是生活当中非常普遍的一种蔬菜，不仅制作的方法多样，而且价格也比较亲民，所以受到了不少朋友的喜爱。市面上大白菜的产地也是比较多的，那么，江苏地区什么时候种大白菜，就让我们共同来了解一下。
一、江苏地区什么时候种大白菜
大白菜的产地比较多，大多数的大白菜播种时间会在每年的8月份至9月份左右。江苏地区的大白菜种植的时间为9月份，当然江苏地区会比较温暖，在种植的时候也可以选择在春天种植，也比较适合大白菜生长。种植大白菜之前需要了解一下大白菜相关种植的方法，不要盲目种植，可以利用大棚育苗。
二、大白菜种类介绍
1.时间划分
大白菜按照时间分类可以划分为秋冬、白菜、春白菜以及夏白菜。秋冬白菜是中国南方比较普遍的白菜品种。春白菜冬性强，比较丰产。夏白菜适合高温季节栽培，代表品种，包括广州马耳白菜等等。
2.品种划分
大白菜按照品种可以分为天津绿、胶州大白菜、秀绿等等。天津绿是一种特产的蔬菜，由于天津的环境比较好，所以也适合大白菜生长。胶州大白菜叶片比较薄，熬出来的汤汁味甜。秀绿白菜生长过程中适应性是比较强的，而且产量比较高，生长的周期也比较短，一般一个月即可长成，从收益方面来讲还是比较快的。
三、大白菜保存方法
1.地窖保存
大白菜在保存的时候可以将大白菜放在地窖中存放，这也是比较古老的存储方法之一。地窖的温度适宜将大白菜放在地窖中存放，不会出现干叶子的现象，而且还可以锁住大白菜的水分。大白菜放在地窖中保存时，需要将大白菜放在阳光下晾晒。
2.常温保存
大白菜常温保存的时候，可以将大白菜放在室内阴凉的环境中进行存放，同时需要避免潮湿，这样可以防止大白菜出现腐烂变质的现象。也可以将大白菜直接放在一个纸箱中，再将纸箱放在常温阴凉通风处存放。保存大白菜的时候需要随时观察大白菜的质地，以免出现腐烂的现象。
江苏地区什么时候种大白菜呢，相信大家都找到答案了。市面上的大白菜种类是比较多的，有的大白菜吃起来口感绵软，而有的大白菜吃起来会比较硬脆，在选购时可以根据自身的口味喜好进行选择。如果大白菜购买的比较多，也可以将大白菜腌制后再保存。
