世间上的美食很多，有的美食名字会比较优雅，而有的美食名字会比较特别，使得人们摸不清头脑。那么，大家听说过二荆条吗，二荆条又是什么呢，感兴趣的小伙伴不要走开，接下来就让我们共同了解一下问题的答案吧，让我们精彩继续吧。
一、二荆条是什么
二荆条是一个辣椒的品种，也叫做二金条，这种辣椒适应性比较强，所以产量也是比较高的，在市场上供应的季节也很长，栽培的时候不但可以在陆地栽培，也可以保护地栽培。二荆条辣椒主要产自于四川，果实为深红色，表面油量为长角型，属于中早熟品种之一。成熟时颜色为果，绿色成熟以后颜色为鲜红色，肉质比较厚实，种子为扁圆形，颜色为浅黄色。该品种的辣椒不耐寒，适合的温度在21度至26度之间。
二、二荆条选购方法
1.看颜色
购买二荆条辣椒的时候，看你看一下颜色品质好的二荆条辣椒外表颜色为鲜红色，表面油亮，外表完整，质地新鲜。品质欠佳的二荆条辣椒表面会有虫蛀，外观会有油浸的感觉。
2.闻味道
购买二荆条辣椒时可以闻一下气味，辣椒在没有破损的状态下闻起来会有辣椒固有的香味，而品质欠佳的二荆条辣椒闻起来则会有刺鼻的气味或是其他的异味。
3.看手感
选购二荆条辣椒时，也可以用手感觉一下辣椒的干燥度，品质好的二荆条辣椒干燥度是比较好的，不会有回潮或是发软的现象，如果触摸以后手会变成黄色，说明这样的辣椒被硫磺熏过，所以品质欠佳不宜选购。
二荆条辣椒的烹饪方式也是比较多的，可以用来制作辣椒酱，也可以用来制作虎皮辣椒或是泡菜炒辣椒等等。喜欢吃口感丰富的二荆条辣椒，在烹饪的过程中也可以添加五花肉或是鸡蛋等食材一起炒着吃。保存二荆条辣椒时可以放在常温干燥处存放。
