生活中总是能使用到高压锅，高压锅是利用大气压强的原理来烹饪食物。高压锅的使用可以有效的提高人们的生活水平，在使用过程中，高压锅打不开盖怎么办？下面我们来了解一番。
高压锅打不开盖怎么办
首先将锅放正，取出一根筷子，用筷子放在两个把手之间，用筷子轻轻插一下。把手上方往下卡的活动的钉子向上顶，注意力度不适宜太用力。向下捅保险杆，拿出筷子，旋动锅盖，就能解决问题。将取下来的锅盖翻过来在锅边上涂一些油。就可以继续使用了。
顺时针旋转锅盖，查看锅盖是否能动，锅盖不能动说明是气压的问题，需要放出锅内的气体，自然冷却是最安全的方法，不过耗时较长。如果锅盖能动，用筷子压一下止回阀就能解决这个问题。
高压锅可以制作很多美食，炖肉、卤肉、焖土豆，炖汤。高压锅炖出来的汤滋味香浓，唯美醇厚。高压锅炖出来的肉比普通锅煮出来的要软烂，用高压锅炖排骨味道特别香，不用怎么用力咬就能将肉撤下来，将肉质分解的很好。高压锅炖牛肉，味道鲜美，受人喜爱。是各个家庭中常见的菜品，平常的锅很难煮出高压锅的口感。
食物是美妙的，当代人们都在不断的在美食上推陈出新。中国是个大国家，人们制作出很多口味的美食。我们国家有传统的菜式，川菜、粤菜、湘菜等。除了这些还有很多著名的小吃，全国各地，各个民族都有其特色的小吃。
中国的传统饮食文化是最具影响力的，很多食物都具有当地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地区的味道自然是不同的，但不是所有地区都是能做出经典的味道。简单的食材做出美味的食物，不需要太多的辅料搭配，尽最大可能去展现食物本身的价值，才能发挥出食物本身的香味。
