每年农历的二月初二，是民间的青龙节，有叫做龙抬头。在民间龙抬头预示着春天的到来，有很多传统活动，比如有的地方会理发。有的地方会省亲，而且在吃上面也非常有讲究。那大家知道龙抬头吃什么东西吗？
龙抬头吃什么东西
1.大米
龙抬头的这天，家家户户都会煮上一大锅米饭，而且家里每个人都要吃，不能有剩饭。吃米饭也叫做吃龙子，是祈求家里多子多福。
2.吃饺子
饺子是中华的传统面点，饺子的形状是中间鼓，两头翘，就像元宝一样。而据说龙的耳朵就像元宝一样，所以吃饺子也叫做吃龙耳，是希望八面玲珑，财源滚滚。
3.吃面条
在传统的2月初二龙抬头这一天，民间有吃面条的习俗。面条不仅寓意着长寿，长长久久，而且面条的形状也跟龙的胡须一样，所以吃面条也叫吃龙须。并且面条一定要选择细细的龙须面才好吃了，吃面条希望能够长长久久，寓意健康。
4.吃春饼
春饼是中华传统面食，它是将面放在烫的平底锅上面，烫成面皮，然后里面包上胡萝卜，黄瓜，大葱等切成的蔬菜丝，加上肉丝裹在一起。吃的时候可以沾上一些甜面酱，特别的好吃。吃春饼在民间也被叫做吃龙鳞，是希望能够吉祥如意。
5.吃猪头肉
民间2月初二龙抬头的时候，家家户户都会准备猪头祭祖。而猪头祭祖完之后，就会把上面的肉剃下来吃，也叫做吃龙头，是希望能够得到神灵的保佑，风调雨顺，万事如意。
6.吃馄饨
2月初二龙抬头这天也会吃馄饨。馄饨的形状就跟龙的眼睛一样鼓鼓的，炯炯有神。所以大家希望通过在二月初二吃馄饨，就像吃龙眼一样，能够看的远走得远。
所以在二月初二龙抬头吃的食物有很多，而且每样食物都与龙有关，也是聚集了劳动人民的聪明智慧，希望能够通过食用与龙有关的食物，来传递一些祝福的信息，保佑在新的一年里能够万事顺意，平安吉祥。
