惊蛰和春分都是我国二十四节气之一，它们的跨度正好是在春季，所以预示春天的到来。关于惊蛰春分的民间饮食习俗也有很多，在吃上面有些讲究，今天就具体了解一下惊蛰春分吃什么食物。
惊蛰春分吃什么
1.惊蛰吃梨
在民间有惊蛰吃梨的习俗。因为在古代，惊蛰是农耕的好时节，而庄稼最害怕的就是被害虫侵害，因此民间就有吃梨远离害虫的寓意，因此到了惊蛰节气，大家都会吃梨，希望害虫能够远离庄稼，有一个好收成。同时惊蛰节气天气有些干燥，多吃一些梨，也起到润嗓的作用。
2.春分吃春菜
春分时节，万物复苏，各种野菜慢慢的长出来。而在民间春分大家有外出采摘野菜的习俗。因此一到春分节气，大家都会外出采摘各种各样的野菜，尤其是野生的苋菜最受欢迎。然后回家与鱼放在一起烧，寓意着能够平安幸福。
3.惊蛰吃炒豆子
在西北一些地区，惊蛰的时候会吃炒豆子。炒豆子的主要原料是黄豆，将泡过水的黄豆放入锅中翻炒，会发出噼里啪啦的声响。据说这个声响害虫听了非常的害怕，就可以远离庄稼，预示着好的收成。所以到了惊蛰当天，家家户户都会炒黄豆来吃。
4.春分吃萝卜
在扬州一带春分有吃萝卜的习俗。因为萝卜是可以通气的，因此在春分时节吃对身体非常的好。而且吃萝卜也很有讲究。萝卜可以分为三部分，首先顶端的萝卜据说维生素含量高，可以把它炒着吃。而萝卜的中间部分甜度比较高，所以可以凉拌吃。最后萝卜的尾部比较辛辣，因此适合来腌制，所以一个萝卜三种吃法。
关于惊蛰和春分的传统食物就跟大家分享到这里。不同节气吃的食物会有不同，所以在惊蛰和春分这两个不同节气的时候，吃的食物自然也就不一样。但是不管吃什么，其实大家对惊蛰和春风这两个节气，预示着春天的来临，农耕要开始了。
