青团是我国传统民间小吃，尤其在清明节的时候，很多地区会吃青团子。那青团子是哪里的特产呢？它有什么特点呢？今天咱们就为大家具体来介绍一下好吃的青团的一些饮食小知识。
一、青团子是哪里的特产
南方地区。
青团是南方地区的特产，尤其是以江浙地区为主。青团主要是用糯米粉制作而成的，里面会包裹上馅料，而且还必须在糯米粉里面加入青草汁，这样做出来的青团会特别的好吃，而且还有清香味。所以没有吃过青团的小伙伴，一定不能错过清明时节的食物，一定要去品尝一下。
二、青团的特点有哪些
1.有青草味
青团虽然看上去跟团子似的，但是是有特殊的青草味，这主要是因为青团在制作的过程中，会加入一些青草汁。而青草汁的选择也比较多，比如从艾草上面提取的艾草汁，从鼠曲草草上面提取的草汁，还有从麦叶当中提取出来的麦芽汁。而不同的草汁所呈现出来的香气是不同的，口感也会有一些差异。
2.口味多样化
青团的口味还是比较丰富的，所以可以满足广大吃货们的需求。比如最常规的甜味的馅料有，芝麻馅，豆沙馅，花生馅。咸口的话以荠菜肉馅为主。还有现在网红的馅料是咸蛋黄豆沙馅，水果水果馅等等。
3.有嚼劲
青团不像其他团子会更加软，青团比较有嚼劲，这主要是因为传统的青团里面为了使它更加q弹，有嚼劲，会在糯米粉里面选择加入一些澄粉和粘米粉，这样做出来的青团既软，又不会失去弹性和嚼劲。
关于青团的一些小知识，就跟大家分享到这里。马上就到清明节了，青团也开始陆陆续续上市了，而且现在青团为了迎合大家的口味，不光有传统的馅料，还会有特殊意义的鲜花馅料，水果馅等等，所以大家可以自己去品尝一下，把自己觉得好吃的青团分享给大家。
