以前想要吃好吃正宗的钵钵鸡，只能去四川，而现在只需要买上一包四川当地的钵钵鸡调料，在家把食材准备好，就可以做出好吃的钵钵鸡了。那么自制钵钵鸡需要哪些菜呢?一起来准备一下吧。
自制钵钵鸡需要哪些菜
1.各类蔬菜
不爱吃蔬菜的小伙伴，如果用钵钵鸡调料来浸泡蔬菜的话，口感很棒，而且很入味。所以在家自制钵钵鸡的时候，可以准备一些蔬菜，比如大家爱吃的大白菜，青菜，生菜，菠菜，香菜，还有土豆，冬瓜，茄子，胡萝卜，豆芽菜等等，都可以放在钵钵鸡调料当中浸泡，但是前提需要把它们都烫熟。
2.各类荤菜
制作钵钵鸡的时候，荤菜肯定是少不了的。荤菜的范围比较广，其实只要自己喜欢吃的各种肉类，荤食都可以放到钵钵鸡调料当中浸泡。比如最爱吃的就是肥牛卷，肥羊卷，牛肉片，五花肉，郡肝，鸡翅，鸡爪，翅尖等。这些荤食用来制作钵钵鸡，味道好。所以只要自己喜欢吃的荤食，都可以放到里面去浸泡，但前提需要把它们焯水煮熟才可以。
3.各种海鲜
很多小伙伴都喜欢吃海鲜，平时海鲜都是白灼或者爆炒，那么在自制钵钵鸡的时候，海鲜类的食材也是必不可少的。海鲜包括贝壳类，比如大家常吃的竹蛏，蛏子，花蛤，油蛤，还有香螺，鲍鱼，生蚝等等。这些食材煮熟之后，可以直接放到汤中浸泡，味道是相当不错的。
4.各式素菜
素菜包括豆制品，还有一些海藻类的食物。比如豆腐干和腐竹，豆腐皮，油豆腐，油面筋，还有笋干，笋片，海带丝，海带结等等，都是制作钵钵鸡不可缺少的食材之一。
其实说到底自制钵钵鸡，所选用的食材是五花八门的，并没有硬性的规定，只要是自己喜欢吃的食材都可以准备起来，然后放入到钵钵鸡汤料中去浸泡。但是不管是什么食材，前提就是必须把它们煮熟煮透，才可以放入到钵钵鸡汤料中浸泡，千万不能直接用生的浸泡。
