在生活中有不少小伙伴喜欢吃油炸食品，在制作美食的过程中，细心的人可能会发现油炸以后或是油炸美食的过程中会有很多的泡沫。那么，油锅起大量泡沫怎么办呢，不知道各位小伙伴有什么不同的见解呢，接下来就让我们看一看吧，答案马上揭晓。
一、油锅起大量泡沫怎么办
制作油炸美食的时候，锅中产生了大量泡沫，可以撒入一些食用盐和花椒，这样可以减少泡沫的产生。油炸食品以后，锅里的泡沫也比较多，可以放一块白萝卜，白萝卜能吸收残渣，使锅里的油变得更加清亮一些，也可以撒入一些面粉，面粉放在油锅中会出现碳化现象，搅拌以后就会出现沉淀，之后再过滤一下就可以继续使用。
二、油锅清洗方法
1.洗洁精
清洗油锅的时候可以放入一些洗洁精，用刷子反复刷洗，再用清水冲洗几遍就可以，如果油污比较多，在清洗的时候也可以提前将表面的油用抹布擦拭，再放入一些洗洁精，用清水或是比较温热的水，反复冲洗干净即可。
2.食醋
油锅如果出现内部发黑的现象，可以将油锅烧热，放入一些食醋，当听到噼里啪啦的响声后再用刷子蘸着一些醋反复刷洗。刷洗的过程中可以多添加一些醋，这样能将锅面清洗的更加干净。如果锅体表面已经出现生锈的现象，在刷洗之前可以用抹布反复擦拭几遍，再用醋或是洗洁精刷洗后，用清水冲洗干净即可。锅具在使用以后需要清洗干净，用抹布擦干再进行保存，这样不会出现生锈的现象。
制作美食的过程中，如果油锅起了大量的泡沫，大多与油的品种有关，所以在购买油的时候也需要多加注意，一般来说大豆油遇高温以后很容易产生泡沫。自然有很多的劣质油里边会混杂不同的油，所以沸点不一样也会产生泡沫，所以在购买食用油的时候，需要去正规的商店选购。
